1,5 su bardağı Torku Çatalhöyük İnce Bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçasi
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, ıstege bağlı baharat
Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt
Bulgur, irmik yoğurma kabına alınır. Üzerine sıcak su eklenir. Uzeri kapatılıp 5 dk bekletilir. Un, yumurta, salça ve tuz eklenip karıştılir ardından yoğrulur. 5 dk kadar yoğurun mutlaka Sonra misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verilir. Kaynatılmis suda haşlanır. Üzerine Sarımsaklı yoğurt dökülür.
