Karabiber 1 Tutam
Kimyon 1 Çay Kaşığı
Limon Tuzu 1 Çay Kaşığı
Maydanoz 1 Demet
Pul Kırmızıbiber 2 Çorba Kaşığı
Sumak 1 Tatlı Kaşığı
Tavuk Bulyon 3 Tablet
Et Bulyon 3 Tablet
Nar Ekşisi 1 Çorba Kaşığı
Soğan 1 Adet
Domates Salcası 2 Çorba Kaşığı
Pirinç 750 Gram
Sıvı Yağ 2 Su Bardağı
Pirinçi yıkayıp orta boy bir tepsiye boşaltıyoruz.
Soğan, sarmısak, maydanozu da doğradıktan sonra içine ekliyoruz.
2 bardak zeytinyağını, salça, biber, baharatları, et bulyon, tavuk bulyonları eritip içine koyuyoruz.
Nar ekşisi sumağı da ekliyoruz, tuz girmiyor, limon tuzunu, bir su bardağı suyla karıştırınız.
Hepsini bu işlem bittikten sonra yapraklara sarıyoruz ve düdüklü tencereye hepsini dizdikten sonra dağılmaması için sarma taşını üzerine indirdikten sonra üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 45 dk kısık ateşte pişiriniz.
Sonra tabak servisinde soğumaması için sterç film ile kapatalım.
