Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Canan Karatay

1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Kaya tuzu
Bir tutan kırmızıbiber

Kapaklı tavayı ocağın üstüne koyun ve tereyağını içine atın. Orta ateşte eritin, göz göz olmaya başlayınca yumurtaları tavaya kırın ve söndürün.
Tavanın kapağını kapatıp, kendi ısısı ile sarılarının kayısı kıvamına gelmesini bekleyin. Servis edin.