Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Kaz
1 Kepçe su
3 Soğan
Tuz
Baharat
4 Domates

Yuvarlak doğranmış soğanı tepsiye yayınız. Ufak ufak domates doğrayıp aralarına serpiştiriniz. Üzerine kaz parçalarını diziniz. (Domtes mevsimi değilse parçaların üzerine birer parça domates peltesin koyabilirsiniz). Bir kepçe su gezdirip fırına veriniz. Arasıra kaşıkla tepsinin kenarından suyunu alıp üzerine serpiştirmek suretiyle 1,5 saat pişiriniz. Tabağa alıp malzemesini süzerek üzerine dökünüz.