1 adet ince doğranmış soğan
1 adet doğranmış sarımsak
1/2 kg közlenmiş kestane
3 yemek kaşığı krema
2 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Trüf mantarı yağı
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında çevirin. Közlenmiş kestaneleri ayıklayıp ufaladıktan sonra soğan ve zeytinyağı karışımına ekleyin. Et suyunu da ekleyip kaynatın. Bu karışımı el blenderından geçirip bir taşım daha kaynattıktan sonra trüf mantarı yağı ile servis edebilirsiniz.
