500 gram dana bonfile
2 adet soğan
1 adet çarlisyon biber
1 adet kapya biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Lavaş
Etleri bir gece önceden zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak ile birlikte marine edin. Etleri, biberleri ve soğanları uzun uzun doğrayın. Wok tavada önce etleri zeytinyağında çevirin. Ardından sebzeleri de ekleyip soteleyin. Isıya dayanıklı bir kap ya da kayık güveç tabağını ocağa alın ve tereyağını eritin. Yemeği kaba aktarın. Lavaşları yemeğin üzerine kapatıp ısıtın. Lavaş arasına sararak servis yapın.
