1 paket makarna,
1/2 bardak ayçiçek yağı,
5 adet patlıcan,
3 adet domates,
3 adet biber,
tuz,
maydanoz.
Makarnayı pişirip bir tepsiye dökün. Patlıcanları soyup kare kare doğrayın. Yağda kızartın ve makarnanın üstüne serin. Domatesleri soyup doğrayın, üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin. Biberi de doğrayıp fırına verin. 20 dakika pişirip çıkarın.
