1,5 su bardağı un
Tuz
Su
Susu için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kımızı biber
Pul biber
Nane
Kekik
1,5 su bardağı un, tuz ve alabildiği kadar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan mandalina kadar bezeler yapılıp servis tabağı çapında açılır.
Yağsız tavada arkalı önlü hafif pişirilir.
Hamur önce şeritlere sonra üçgenlere kesilir.
Bir karıştırma kabında, yağ, toz biber, pul biber, nane ve kekik karıştırarak sos hazırlanır.
Hamur parçaları bu sosa bulanarak, kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
Tepsi fırına verilerek 180 derecede kurutulur.
