Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nermin Erkoyuncu

Şeker pancarı 800 gram
Tereyağı (erimiş) 6 yemek kaşığı
Kırmızıbiber ½ tatlı kaşığı
Tuz ½ tatlı kaşığı
Şeker ½ tatlı kaşığı 5 yemek kaşığı

Şeker pancarını haşla ya da közle. Kabuğunu soy. İnce ince doğra veya rendele.
Tereyağını kızdır pancarı koy, kırmızıbiber ve tuz ilave et, iyice kavur. Şekeri ilave et, çevir. Servis tabağına al.

Not: Kışın yapılan bir yiyecektir. Çoğunlukla tatlı niyetine tüketilmiştir.