1000 gr. Dana fileto veya Rozbif
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı Hardal
75 gr. Tereyağı
Ete tuz ve karabiber ilave ediniz, üstüne hardal sürünüz, tereyağı parçacıkları koyunuz ve bir kızartma kabının içine veya bir cam kaseye yerleştiriniz. Üstü açık olarak önceden ısıtılmış fırında orta ısıda pişiriniz.
Eti pişirdikten sonra aluminyum folyoya sarınız, 10 dakika kadar dinlendiriniz, daha sonra dilimleyiniz.
