Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

1 su bardağı çökelek
2 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz
8-10 dal dereotu
8 dal roka
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Kırmızı biber
Biraz zeytinyağı

Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve rokayı ayıklayıp bol suyla yıkayın. İnce ince kıyıp çökelekle karıştırın. Tuz, kırmızı biber, zeytinyağı, nar ekşisi katalarak iyice karıştırın. Servisini yapın.