Yarım kg tel kadayıf
2.5 su bardağı yeşil fıstık
3/4 paket margarin
Şerbet için:
2 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1/4 limon suyu
Ön hazırlık olarak şeker ile suyu 5 dakika kaynatalım. İnmesine yakın limon suyunu sıkalım. Soğutup bekletelim. Fırın tepsisine margarini koyup, eritelim. Kadayıfı ufalayıp, kopararak tepsiye boşaltalım. Alt üst edip, harmanlayarak yağı kadayıfa iyice yedirelim. Kadayıûn yarısını ayırahm. Tepsideki diğer yansım elimizle iyice bastınp sıkıştırarak tepsiye yayalım. Üzerine incecik dövülmüş fısüğı bolca serpelim. Diğer ayırdığımız kadayıfı da tepsiye alıp, bastırarak, sıkıştırarak yayalım. Önceden ısıtılmış orta ısılı fınnda altı ve üstü kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp 3-4 dakika sonra şurubu dökelim. Üzerini kapatıp, şurubunu çekmesini bekleyelim. Kare dilimler halinde keserek servis yapalım.
