Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kübra Tay

2 bardak pirinç
2 kaşık domates salcası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1 adet domates
3 adet sivribiber
1 adet soğan
Lahana
Sumak
½ çay bardağı sıvı yağ

Önce lahanaları haşlıyoruz. Sumak hariç diğer tüm malzemeleri kapta karıştırıyoruz. Daha sonra da sarıp ocağa koyuyoruz. Diğer taraftan 1 çay bardağı sumağı 2 çay bardağı suda bekletmiş olduğumuz suyu süzgeçten geçirip tencereye döküyoruz.