Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
Kıyma, soğan, salça ve maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağı

Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı, kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlamış tezgâhta küçük hamurlar yapıp ortasını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz kıyma, salça ve rendelenmiş soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin isterseniz de peynirli iç hazırlamak için rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Hamuru üzerine kapatıp katlı yeri alta gelecek şekilde tepsiye alın. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.