Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ETİN SATIN ALINMASINDA DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

Güvenilir satış noktaları tercih edilmelidir.
Etin satıldığı ortam hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olmalıdır.
Et sağlık kontrolünden geçmiş olmasına dikkat edilmelidir (Sağlık kontrolünden geçen etlerin üzerinde damga vardır).
Et taze olmalıdır.
Etin kendine has kokusu olmalı, ağır kokmamalıdır.
Et kullanım amacına uygun kalite ve miktarda alınmalıdır.