Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KONSANTRE MAKİNESİNDE HAZIRLANAN İÇECEKLERİN SERVİSİ

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Konsantre makinesinde +8 -+10 C de soğutulan konsantre meyve suları meyve suyu bardaklarına musluğu yardımı ile doldurulur. Üzerine dolley ( dantel kâğıt ) veya kumaş peçete açılan bir tepsi üzerine konur. Misafir masasına gelinince misafirin sağından kuver de yer alan bıçağın ilerisine bırakılır.