Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

150 g tereyağı
1.5 su bardağı un
150 g dut pekmezi
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı su
Ceviz, fındık, fıstık
3 yemek kaşığı tahin

Yağı bir tencerede hafif ısıtınız.
Unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Pekmez, şeker ve suyu karıştırınız.
Kavrulmuş karışıma ilave ederek 2 dakika kadar karıştırarak pişiriniz.
Helva suyunu çekince 23 yemek kaşığı tahin ilave edip kevgirle karıştırınız.
Helvayı biraz dinlendiriniz.
Servis tabaklarına alarak şekil veriniz.
Dövülmüş ceviz, fındık, fıstık serperek servis yapınız.