Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Araçlar:
Tenarlı büyük tepsi
Elek
Kastrol
Kaşık
Süzgeç
Örtü

Gereçler:
UN: Kuskus için en uygun sert buğdaydan elde edilmiş undur.
İrmik ya da ince bulgur:
YUMURTA: Genelde 200 g un için 1 adet yumurta kullanılması uygundur.
SU: Kuskus yapımında kullanılan suyun mikropsuz olması,orta sertlikte bulunması gerekir. Kullanılan su ne kadar yumuşak olursa eriştenin rengi o kadar parlak olur.Arzu edilirse su yerine sütde kullanılabilir.
SÜT: Pasrörize veya kaynatılmış olmalıdı
TUZ: 1kg un için 15-20 g yani; bir yemek kaşığı dolusu tuz konur.