Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
2 bardak pirinç,
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
3 bardak su,
tuz,
karabiber.
Ciğeri için:
1 kuzu ciğeri,
2 orta boy domates,
2 demet yeşil soğan,
6 bardak su,
tuz.

Bir tencereye 6 bardak su, tuz, doğranmış ciğer katıp, 30 dakika haşlayın, sonra süzgeçten geçirin. Yağı bir tencerede eritin, yıkanmış ve süzülmüş pirinci ve ciğerleri katıp 10 dakika kavurun. Tuz, karabiber, ayıklayıp doğradığınız domatesle 3 bardak su koyup, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Kıyılmış dereotu, katıp 30 dakika demlendirin sonra servis yapın.