Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 dilim peynir

Yufka serilir. Yüzeyine sıvı karışım sürülür. İkiye katlanır. Kenarına ezilmiş peynir konur. Bir oklavaya gevşek olarak sarılır. Sonra iki ucundan ortaya doğru toplanır ve oklava çekilir. Yaklaşık iki karış boyunda kalmalıdır. Sonra 3 parmak eninde kesilir. Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine artan sıvı karışım sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengini alana kadar pişirilir.