Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patates
1 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı su
4 adet yumurta
Tuz, karabiber

Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanları yarım ay şeklinde kesip patatesle birlikte 4 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurup üzerine tereyağını ekleyip kızartın. 3 çorba kaşığı kadar ayırıp kalanının üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin. Kapağını 2 dakika kadar kapatıp yumurtaları çok pişirmeyin. Tuz ve karabiberin yanında iki damla limon suyu döküp farklı lezzet elde edebilirsiniz. Yanında soğanla kavurduğunuz patateslerden bir miktar koyup sıcak ikram edin.