Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

350 gram köftelik kıyma
1 rendelenmiş ayva
1 çay bardağı hafif ıslatılmış ve suyu süzülmüş ince bulgur
1 çorba kaşığı galeta unu
1 rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Önce geniş bir kâseye tüm malzemeleri koyup güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi yarım saat dinlendirin. Servise yakın teflon tavayı sıvı yağ ile sıvayıp ısıtın. İstediğiniz şekli verdiğiniz köftelerin önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü iyice pişirin. Eğer köfteleri sık sık çevirirseniz içeriği nedeniyle çabuk dağılır.