Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket çubuk makarna
2 yemek kaşığı sana klasik
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
Dışı için:
1 su bardağı süt
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
1,5 su bardağı süt
50 gram margarin
2 yemek kaşığı un
Tuz

Makarna biraz sıvı yağ ile haşlanır. Margarin ve sıvı yağ kızdırılıp soğan kavrulur kıyma eklenip iyice pişirdikten sonra salça eklenir süzülmüş makarna ve tuz eklenir. Ayrı bir tencerede un kavrulur içine azar azar süt ilave edilerek iyice karıştırılır. Başka bir kapta un yumurta ve ve yağ çırpılır karışım tepsiye serdiğimiz yufkaya sürülür 2. yufka serildikten sonra sosumuz ve makarnamızı da ekledikten sonra tepsiden sarkan yufka da üzerine kapatılıp süt dökülüp 15 dakika dinlendirdikten sonra 180 derecede 25-30 dakika pişirilir.

Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 31.05.2015