Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram dilimlenmiş bonfile
2 adet patates
100 gram taze kaşar peyniri
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 kırmızı dolmalık biberi
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Eti dilimleyip zeytinyağına batırın. İçine istediğiniz baharatları döküp marine edin. Patatesleri dilimleyip kızartın. Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık biberi de çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Etleri yağsız tavada kızartıp patateslerin yanına salatanın üzerine dizin. Domates ve peynirle süsleyin.