Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

350 gr çekirdeksiz siyah zeytin
60 gr ançuez
1 çorba kaşığı kapari turşusu
3 çorba kaşığı tereyağı
3 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Az miktarda taze çekilmiş karabiber

Çekirdeksiz siyah zeytin, ançuez, kapari turşusu, sarımsak, karabiber ve kekiği mutfak robotuna koyup karıştırın. Ezme püre haline gelene kadar azar azar tereyağı ilave edin. Bir kaseye alıp kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edin.