Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet katı haşlanmış yumurta
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Salçalı Sos:
2 çorba kaşığı salça
1 kase su
3 çorba kaşığı sıvıyağ

Köfte malzemesi yoğrulur. 6 parçaya bölünür. Her parça avuç içinde açılır. Ortasına yumurta konur ve yumurtanın şekline göre kapatılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında pişrilir. Bu arada sos malzemesi bir kapta, bir taşım pişirilir. Fırından çıkınca üzerine salçalı sos gezdirilir.