Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 su bardağı pirinç
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz, nane
1 çorba kaşığı şeker
Tuz, karabiber
2 patlıcan
2 kırmızı dolmalık biber

Rendelenmiş soğanı kavurun. Üzerine pirinci boşaltıp kavurmaya devam edin. Bir su bardağı su koyup beş dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz, nane ve baharat ekleyip ocaktan alın. Biberin içini temizleyin, patlıcanınkini oyun; hazırladığınız karışımı içlerine paylaştırın. Fırında ya da tencerede 20 dakika az suda pişirip ılık olarak ikram edin.