Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 enginar
2 çay bardağı taze iç bakla
2 soğan
3 kesme şeker
1 limon suyu
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
5 dal dereotu

Enginarları güzelce temizleyip tencereye dizin. Üzerine az miktarda su, zeytinyağı, şeker ve limon suyu ekleyin. Bu arada bu aylarda bol bulabileceğimiz taze bakla içlerinin önce üzerini bıçakla çizin sonra ayıklayın. Enginarların üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı iç baklayla birlikte yerleştirin. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar pişirin. Tabaklara koyarken enginarların içine baklayı doldurun. Kenarlarına dereotu serpin, üzerini limon dilimleriyle süsleyin.