Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 Adet Tartoloni
1 Çay Bardağı Krema
8 Adet Mantar
1 Adet Kırmızı Biber
2 Çay Kaşığı Fesleğen
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Bir tencereye su koyup kaynatalım. Tartolonileri kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayalım, suyunu süzdürelim.
Diğer tarafta kırmızı biber ve mantarları doğrayalım. Bir tavada sıvıyağla birlikte 5 dakika soteleyelim. Üzerine krema, fesleğen ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Haşlanan tartolonileri kaynayan sosun içine atalım. 2-3 dakika daha pişirip servis tabağına alalım. Yeşilliklerle süsleyip servis yapalım.