Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 çorba kaşığı yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı haşhaş
100 gram kaşar peyniri

Maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, mahlep, zeytinyağı, rendelenmiş peynir, şeker ve tuz ekleyip yumurtayı kırın, yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlanmış tezgahta üçe bölüp uzun kalın şeritler yapın. Saç örgüsü gibi hazırlayın. Üzerine su sürüp haşhaş serpin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.