Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İncik eti veya incik ayarında kıyılmış kuzu eti yarım kg
Kuru soğan 1 adet
Patates 2 adet
Sivri biber 2 adet
Havuç 2 adet
Un 1 tatlı kaşığı
Sarımsak
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanmış et, tencerede üstünü aşıncaya kadar suyla kaynatılır, kefi-köpüğü alınarak pişirilir, tuz ilave edilip fırın tepsisine döşenir.
Hazırlanmış soğan, havuç, patates ve sivri biber etin üzerine yerleştirilir. Sos için tencerede yağ ve un kavrulup süzülmüş et suyu ilave edilir, tepsideki malzemelerin üzerine dökülür ve fırında pişirilir.