Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 parça dana antrikot
1 çay bardağı ceviz içi
5 dal biberiye
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
4 patates
2 kırmızıbiber

Limon suyu, zeytinyağı, süt ve ezilmiş sarımsakları iyice karıştırın. Eti bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra etin üzerindekileri temizleyip içlerine kıyılmış cevizi ve kırmızıbiberi paylaştırıp sarın. Açılmasın diye kürdanla tutturun. Tavada ya da ızgarada pişirin. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine bir miktar yağ sürüp fırında pişirin. Servis yaparken buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis yapın.