Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
yarım kg patates
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sana klasik
Biraz yedi türlü, pul biber

Yağ ocağa konur. İnce doğranmış soğan eklenir. Beş dk kadar kavurduktan sonra kabukları soyulan ve rendelenen pişmemiş patates eklenir. Salça ilave edilir. Güzelce kavrulur. Baharatlar arzu edilen miktarda katılır.
Una maya ve tuz eklenir. Bir miktar su ile yoğrulur. Yufka gibi açılır. İçine kavrulan patatesli harçtan konur. Kapatılır. Tavada arkalı önlü pişirilir.