Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr brokoli
1 paket düdük makarna
yarım paket krema
biraz rendelenmiş kaşar
biraz tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı un
75 gr sana klasik margarin
1 su bardağı süt

Makarnaları 15 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın. Brokolileri yıkayıp saplarını kesip bir tencerede kısık ateşte hiç su eklemeden yada cok az miktar suyla haşlayın. Brokoliler yumuşadıktan sonra başka bir tencerede besamel sosu icin önce 75 gr. margarini eritin. Daha sonra alabildiği kadar yaklaşık 2-3 yemek kaşığı unu ekleyip sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin. Puding kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisine makarnayı, brokoliyi ve beşamel sosu dökün. Brokolileri dağıtmadan biraz karıştırıp isterseniz yarım paket krema ekleyin. Üzerine kaşar peyniri rendelesini de serpip, önceden ısıtılmıs fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Fırından çıkarınca servis yapın.