Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet bostan patlıcan
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tutam fesleğen
2 da maydonoz
1 paket margarin margarin

Patlıcanları 2 ye keserek içlerini kaşık yardımıyla çıkarın.Patlıcsnları kızdırılmış margarinde kızartın.Küçük küçük doğranmış kuru soğanı ince ince kesilmiş biberleri ve küp şeklinde domatesleri sote ederek önceden haşladığımız yeşi,l mercimeği ilave edin.Patlıcanları hazırladığımız mercimekli harç ile doldurarak 180 derece fırında 15 dk hafif üzerleri kızarıncays kadar pişirin.