Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pirinç
Yarım kg kuzu eti kuşbaşı
1 çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı sana
1çay kaşığı Tuz, Karabiber
1 kahve fincanı kuş üzümü

Nohudu haşlayalım. Nohutlar hafif yumuşadığında eti ilave edip pişireIim. Tuzunu ve karabiberi ekleyip tencereyi ateşten indirelim. Başka bir tencerede sanayağını kızdırıp pirinci hafif kavuralım. 3 su bardağı nohutlu et suyu ve kuşüzümünü pirince ekleyelim. Pirinçlerin pişmesine yakın etli nohudu ilave edelim. Pilav suyunu çekince on dakika dinlendirip sıcak servis yapalım.