Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı domates salçası
2 Çorba Kaşığı pirinç
1 Çay Kaşığı karabiber,tuz
1 Adet orta boy kuru soğan
200 Gram kıyma
1 Tatlı Kaşığı toz kırmızı biber
1 Çorba Kaşığı un
4 Adet enginar
2 Çorba Kaşığı LİMONUN SUYU

Enginarı ayıklayıp saplarını soyunuz. 2 litre suyun içine 2 çorba kaşığı limon suyu ve 1 çorba kaşığı unu ilave ederek enginarları kararmaması için bu suda biraz bekletiniz. 2 çorba kaşığı sanamızı tavada eritip,ince kıyılmış soğanı ilave edip kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. salçayı ve baharatları ilave edin. Yıkanmış pirinci ve kıyılmış dereotunu ve 1 fincan sıcak suyu ilave et karıştırın. Tencerenin altına enginar saplarını döşeyip üzerine enginarları dizip içine pirinçli harcımızı doldurun. Tencerenin kapağını kapatıp 35 dakika pişirin.