Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram tavuk eti
2 adet kemer patlıcan
2 çorba kaşığı domates salçası
10 adet çeri domates
3 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
50 gram kaşar peynir rendesi
3 diş sarımsak

Öncelikle patlıcanları uzun dilimler halinde kesip ızgarada ya da yağda kızartın. Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayın. Baharatları ve yağı üzerine ekleyip harmanlayın. Her patlıcanın içine baharatlanmış tavuk parçasını yerleştirip sarın içine sivri biberi ve çok az miktarda kaşar peyniri ekleyip sarın. Kürdanla tutup üzerine domates ekleyip tepsiye dizin. 1 su bardağı su ekleyip 190 derecedeki fırında pişirip sıcak olarak servis yapın. Çıkınca sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peynirleri serpip ikram edebilirsiniz.

Fotoğraf "reaksiyon" tarafından gönderildi. 19.09.2014