Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg tavuk kuşbaşı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet patates
2 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Soğan ince doğranır, sarımsaklar bir kaç parçaya kesilir. Patates ve havuç küp şeklinde doğranır. Tavuk ve diğer malzemeler elle harmanlanır. Kulpu olmayan bir tencereye doldurulur. Başka bir tencereye ters çevrilir. Üzerine bir ağırlık konur. Tencere ateşe oturtulur, kenarına 2 su bardağı kadar su konur. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. Tas boşaltılır ve servise sunulur.