Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kg patlıcan közlenmiş
500 gram kapya biber közlenmiş
50 gram beyaz toz biber
50 gram tuz
50 gram maydanoz
500 ml limon suyu
600 ml zeytinyağı
8 diş sarımsak

Patlıcanları közleyip soyun. Üzerine közlenmiş kapya biberleri ve ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Son olarak limon suyunu, yağı, tuzu ve beyaz toz biberi karıştırıp servis edin.