500 gr. kuşbaşı eti 20 ml. zeytinyağında etler sularını salıp çekene kadar çevirin. 20-25 adet arpacık soğanını soyun, etlere ilave edip bir taşım çevirin. 20 ml. sirke, 250 ml. su, tuz ve tarçını tencereye ekleyerek etler yumuşayıp soğanların bütün kalmasına dikkat ederek pişirin. Sıcak olarak pide ile servis yapın.
