Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı yoğurt
24 Adet arpacık soğan
Kızartmak için: Sıvıyağ
1 Su Bardağı galeta unu, tuz
1 Çorba Kaşığı zeytinyağı
2 Çay Bardağı un
1 Adet yumurta

Sana margarini eritip üzerine temizlenmiş soğanları ekleyin ve ağır ateşte 20 dakika sote edin. Diğer tarafta un,zeytinyağı ,yoğurt ,yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın iyice yoğurun gerekirse biraz su ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın ,hamurdan küçük bir ceviz kadar parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayın ,ortasını açıp 1 adet sote edilmiş arpacık soğanı yerleştirip kapatın. Galeta ununa buladıktan sonra kızartarak servis yapın.