Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
10 adet kurtulmuş domates
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz peynir
1 adet soğan

Öncelikle kurutulmuş domatesleri zeytinyağının içinde 2 saat kadar bekletin. Ardından soğanla birlikte robottan geçirip püre yapın. Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Üzerine püre haline gelmiş domates ve soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp içine ekleyin ve pişirmeye devam edin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.