Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet büyük boy göbek marul
1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri
3-4 dal kereviz yaprağı
15 adet hardal yaprağı
10 adet kuru kayısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı balzamik sirke
Tuz

Göbek marulu irice doğrayıp sirkeli suda 5 dakika bekletin. Sudan geçirip suyunu iyice süzdürün ve kağıt havlu ile kurulayın. Geniş bir kaba alıp üzerine ikiye böldüğünüz kuru kayısıları, kereviz ve hardal yapraklarını ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş tulum peyniri serpin. Zeytinyağı, tuz ve balzamik sirkeyi ayrı bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.