Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Emine Girgin

1/2 Paket Margarin
2.5 Su Bardağı Un
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
2 Çay Kaşığı Limon Suyu
1.5 Su Bardağı Toz şeker
1.5 Su Bardağı Su
1 Avuç Dövülmüş Ceviz

Margarini, unu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu bir kaba alalım ve yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Her parçayı bir rendenin üzerine yerleştirelim ve merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açalım. İçine dövülmüş ceviz koyalım. İki ucunu ortada birleştirerek kapatalım ve yavaşça rendeden koparalım. Rendenin tırtıkları hamuru şekillendirmiş olacak böylelikle. Her parçaya bu işlemi uygulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve pişirelim. Soğutalım.
Öte yanda şekerle suyu bir tencerede 10 dakika kadar kaynatalım. Soğumuş tatlının üzerine sıcakken dökelim ve çekmesini bekleyelim. Soğuduktan sonra servis edelim.