Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Sana Hamurişi
1 Kahve Fincanı sıvı yağ
2 Çay Bardağı pudra şekeri
1 Tutam tuz
3 Yemek Kaşığı pudra şekeri
4,5 Su Bardağı un
3 Damla portakal veya limon suyu
1 Adet yumurta akı

Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, pudra şekerinin unu karıştırın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun. tezgahın üstüne biraz un serperek hamuru açın ve kalıp yardımıyla kalp şeklinde kurabiyeleri çıkarıyoruz. Önceden ısıttığınız 180 derecede fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Kurabiyeler soğuncaya kadar üzerini yapalım. Yumurtanın akı ve bir çimdik tuz ile köpürene kadar çırpılır. 3-4 damla portakal veya limon suyu konur. pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek, yoğun boza kıvamında bir harç elde edilir. İstenilen renkte gıda boyası ile renklendirilir, sade beyaz da kullanılabilir. Soğuyan kurabiyelere sürülür kuramaya bırakılır, draje şeker ile süslenir.