Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Sana Hamurişi
3 Yemek Kaşığı yoğurt
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı süt
1 Adet yumurta
3 Su Bardağı un
1 Su Bardağı şeker

Hamuru için yoğurt, oda sıcaklığındaki sana hamurişi margarin ve undan 2 yemek kaşığı kenara ayrılıp geri kalanı karıştırılarak iyice yoğurulur. Üzeri nemli bir bezle örtülerek yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakılır. Hamur dinlenirken muhallebisi hazırlanır. Süt, yumurta, ayırdığımız 2 yemek kaşığı un, şeker kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra vanilya da eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır. Muhallebi de soğumaya bırakılır. Hamur merdane ile açılarak su bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir. Arasına muhallebiden konularak kapatılır. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Servis yaparken pudra şekeri ile süslenir.