Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
0,5 Çay Kaşığı Karabiber ve Kırmızıbiber
500 gr böreklik peynir
2 Adet Yufka aralarına ıslatmak için: yumurta
4 Adet hazır yufka
1 Su Bardağı süt
0,5 Demet maydanoz
1 Adet Üzerine sürmek için: yumurta sarısı
0,5 Su Bardağı sıvıyağ

Yağlanmış tepsiye ilk hamur serilir ve ıslatmak için hazırlamış oldugunuz sütlü karısım ile ıslatılır.Hazırlanmış olan peynirli malzemenin bir kısmı yufkanın üzerine eşit şekilde yayılır. Diğer yufka ile uzeri örtülerek aynı işlem yufka bitene kadar yapılır. Ben kenarlardan taşan yufkaları koparıp bir sonrakı katı kapatmak üzere koydugum yufkanın üzerine ekliyorum.En son üste koydugunuz yufkanın üzerine yumurta sarısı, margarin ve susam karışımı sürülerek 180C lik fırında pişirilir.