Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 Gr Sana Klasik
2 Litre süt
1 Fincan gülsuyu
150 gr ceviz
20 gr güllaç
2 Su Bardağı toz şeker

Sütün içine şekeri ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kaar bekletin güllaca kaynar süt dökerseniz güllaç hamur olur süt çok soğuksada yapraklar sütü emmez o yüzden tam arasını bulmanız lazım bir sıra güllaç yaprağını döşeyip üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın güllaç yapraklarının parlak kısımlarıüst tarafa gelsin orta sıraya irice kıydığımız cevizleri de döşeyip kalan yapraklarıda döşeyin sana klasik eritp gezdirin buzdalabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip ikram edebilirsiniz isterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz