Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 su bardağı kuskus
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz peynir
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tencerede suyu kaynatıp içine tuz ve kuskusları atın. 20 dakika kadar pişirin. Bu arada zeytinyağını ezilmiş sarımsakla tavada ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip çok az su ilave edip haşlanmış nohutları da içine atın. Bir taşım kaynatıp karıştırın. Haşlanmış kuskusları süzün. İçine sıcakken peyniri ilave ederek karıştırıp ezin. Servis tabağına yerleştirip üzerine nohut sosu döküp sıcak ya da soğuk servis yapın.